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Normal Topic LK und GL freie Kekse (Gelesen: 942 mal)
Inka
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In tiefer Liebe für JESUS,
MARIA und JOSEF

Beiträge: 2.934
Standort: Ruhrgebiet
Mitglied seit: 20.08.2006
Geschlecht: weiblich
LK und GL freie Kekse
03.02.2012 um 11:02:17
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Zutaten:
125 g Butter (laktosefrei)
60 g Zucker
60 g Rohmarzipan
2 Eier
2 EL Milch
250 g helles glutenfreies Kuchenmehl
1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen

1 Glas Erdbeer-Johannisbeermarmelade (Himbeer)
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft


Zucker und Butter schaumig schlagen und den in kleine flockige Stücke gemachte
Marzipan hinzufügen und solange rühren bis eine helle cremige Masse entsteht. Dann die Eier mit der Milch zugeben sowie weiter rühren. Nun Mehle mit den Flohsamenschalen darunter kneten. Der Teig muss jetzt 30 Minuten kühl stehen. Den Teig ausrollen und ausstechen mit einer Ausstechform oder kleinen runden Glas. Bei 175 Grad wenn möglich Umluft 10 Minuten backen. Zitrone und Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Nun ein Plätzchen mit Marmelade bestreichen und ein anderes Plätzchen darüber legen. Auf dieses Plätzchen kommt nun die Zuckermasse. Fertig.


  

Mt5/14
Ihr seid das Licht der Welt.
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