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Locked Topic Kleine Krapfen (Gelesen: 703 mal)
Helene
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Ich bin die Art Schaf,vor
der sich Wölfe fürchten

Beiträge: 17
Standort: Schwäbische Alb
Mitglied seit: 19.07.2006
Geschlecht: weiblich
Kleine Krapfen
08.08.2006 um 21:12:04
 
Hier mal ein Rezept dass wir oft auf unsren Hobbymärkten machen und das reisend Abnehmer auch bei den Besuchern findet.

Zutaten:
200-300g Mehl
200 g      Käse(entweder reiben oder gleich geriebenen kaufen)
Salz,Pfeffer
1 Eßl.  Pefferminze  (Wenn getrocknet vorher eine halbe Stunde in Speiseöl einweichen lassen)
1 gr Zwiebel
Milch nach Bedarf
2 Eier

Die Zwiebel entweder reiben oder in ganz winzige Würfelchen schneiden.Dann alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten.Nun formt man aus kleinen Teigstücken Hörnchen(sowei bei den Vanillekipferl zu Weihnachten) und läßt diese entweder in der Friteuse oder in einen großen Topf voll Speiseöl über dem Feuer,goldbraun backen.

Man kann auch noch je nach Geschmack frische Paprikawürfel oder sonstiges in den Teig mischen.Nur sollte man drauf achten dass alle Zutaten so klein wie möglich sind.

Man kann die Templerkrapfen zu Fleich,Fisch, kalt,warm oder auch als Einzelgericht warm o kalt essen..


  
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