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Normal Topic Gebrannte Mandeln (Gelesen: 732 mal)
Maria Erbe
Ritter der Unbefleckten
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Standort: 55576 Badenheim
Mitglied seit: 08.09.2005
Geschlecht: weiblich
Gebrannte Mandeln
27.11.2006 um 16:56:34
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Gebrannte Mandeln

Zutaten:
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1/8 Liter Wasser
200 g Zucker
1 Pkt Vanillezucker
1/2 TL Zimt
200 g Mandeln


3 Portionen - 704 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 10 min Ges.

Makronen mit Mandeln In einer beschichteten Pfanne knapp 1/8 Liter Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Kochen bringen. Die ungeschälten Mandeln zugeben und bei hoher Temperatur so lange kochen, bis der Zucker trocken wird. Dabei ständig mit einem Kochlöffel rühren. Die Hitze auf mittlere Temperatur herunterschalten und die Mandeln solange rühren, bis der Zucker wieder schmilzt und die gebrannten Mandeln karamelisieren. Die gebrannten Mandeln auf Backpapier oder ein gefettetes Backblech schütten und mit Hilfe von 2 Gabeln sofort zerteilen. Am besten schmecken die gebrannten Mandeln noch warm.

Gutes Belingen Smiley
  

Durch Maria zu Jesus
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