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Normal Topic Kartoffelpizza (Gelesen: 971 mal)
Inka
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In tiefer Liebe für JESUS,
MARIA und JOSEF

Beiträge: 2.942
Standort: Ruhrgebiet
Mitglied seit: 20.08.2006
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Kartoffelpizza
10.01.2012 um 10:56:34
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Zutaten

300g verträgliches Mehl
Tüte Trockenhefe
1 Ei
5 El Olivenöl
Salz / Pfeffer
350g Kartoffeln
100g laktosefreier Frischkäse (wenn verträglich mit Kräutern)
200g laktosefreier Schmand
4-5 Stiele Rosmarin

Zubereitung

Zu 1/8 Liter lauwarmes Wasser gebe man noch Mehl, Hefe, Salz, Ei, 3 El Öl und knete alles zu einen Teig. Nun 45 Minuten lang zugedeckt an einen warmen Ort den Teig gehen lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Teig nach 45 Minuten auf einen mit  Backpapier ausgelegten Backblech legen, ausrollen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Frischkäse und Schmand verrühren und mit Salz Pfeffer abschmecken. Nun den Pizzateig mit der Masse bestreichen und die Kartoffelscheiben dünn darüber legen. Bei Bedarf Rosmarin darüber legen, dann zum Schluss Salz drüber streuen und Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen 200 °C für 20 –25 Minuten backen. Fertig.

Infos zu Laktoseintoleranz und Zöliakie

  

Mt5/14
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