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Normal Topic Kartoffelgnocci (Gelesen: 847 mal)
Inka
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In tiefer Liebe für JESUS,
MARIA und JOSEF

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Standort: Ruhrgebiet
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Kartoffelgnocci
29.01.2012 um 13:38:20
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Für die Kartoffelgnocci benötigen wir folgende Zutaten:

1kg mehlige Kartoffeln
1 EL Salz
50 g  Butter
1 Ei
250 g Mehl

Kartoffeln kochen und durch ein Sieb geben, zerdrücken. Als weiteres Salz Butter
Ei Mehl hinzufügen und alles zu einen Kartoffelteig kneten. Das Ganze in 6 Portionen aufteilen und einzeln zu einer 2,5 cm dicken Wurst rollen. Nun 1,5 cm dicke Stücke schneiden . Mit der Gabel die Stücke dann leicht riffeln. Als letztes die Gnocci 3 Minuten im Salzwasser sieden. Sobald die Gnocci an die Oberfläche kommen abschöpfen und mit Salbeibutter und Parmesan servieren.
  

Mt5/14
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